Nos bières sures
Bière de cirque
Houblons: Amarillo, El Dorado, Cascade, Simcoe, Citra, Centenial.
Cette bière sure, on l’a brassée pour nos amis.es sous le chapiteau. Voltigeurs.euses, clowns ou acrobates, ils nous émerveillent et nous rappellent que la vie est un grand spectacle. Aérienne, houblonnée et un brin saline, cette Gose IPA désaltère franchement et sans détour, qu’on soit dans les estrades ou au coeur de la piste.
- 355ML
- Gose IPA
- 4%
Bière de vacances
Bière brassée en collaboration avec nos amis de BAOS
Cette bière sure, on l'a brassée en collaboration avec BAOS pour te rappeler des moments sucrés. L'orange, le lactose et la vanille évoquent le souvenir des pops engloutis devant l'dep comme quand t'étais flo. Dépêche-toi, ça fond vite!
- 355ML
- Sure au Creamsicle
- 4,5%
Bière de balcon
Médaille de Bronze Canada au World Beer Awards 2017 (bière aux fruits)
Cette bière sure, on l'a brassée pour qu'elle soit légère. Elle goûte la framboise, mais pas le genre qui écoeure, juste le vrai goût du fruit avec son coté surette. Idéale pour relaxer sur un balcon, c'est toujours elle qu'on prend pour se faire inviter sur celui du voisin.
- 355ML
- Sure aux framboises
- 3%
Bière de ruelle
Cette bière sure, on ne l'a pas brassée pour les petites natures. Costaude, elle est injectée d'une bonne dose de houblons aux arômes d'agrumes. Comme on en offre souvent à notre voisinage, c'est rendu que toute la ruelle se tient chez nous.
- 355ML
- Sure houblonnée
- 6,5%
Bière de coin d'rue
Médaille d'Or au Canadian Brewing Awards 2017 (bière sure allemande)
Cette bière sure, on l'a brassée pour qu'elle soit rafraîchissante. Avec un coté acidulé et un brin de céréales, c'est notre interprétation hochelagaise du style Berliner Weisse. L'excuse parfaite pour rattraper le temps perdu avec un vieil ami croisé sur le coin d'rue.
- 355ML
- Sure blonde
- 4,5%
Bière de gazebo
En canette pour l'été !
Cette bière sure, on l’a brassée pour célébrer le beau temps. Le houblon n’a pas encore poussé, mais le bouleau, la camomille et la salsepareille nous offrent tout ce qu’il faut pour brasser une fichue bonne gruit. C’est le temps de se faire dorer la couenne!
- 355ML
- Gruit sure
- 5%
Bière de cité
Bière brassée en collaboration avec nos amis de Blood Brothers
Vivre dans une grande ville donne parfois le goût de s'évader. En collaboration avec nos amis de Blood Brothers à Toronto, nous t'offrons une saison sure au riz, fermentée avec des levures sauvages. L'ajout de la Reine des bois te rappellera ton p'tit coin de forêt peu importe t'es ou! Bois une bière, plante un arbre!
- 355ML
- Sure au riz
- 5%
Bière de driveway
Médaille d'Or Canada au World Beer Awards 2017 (bière expérimentale)
Médaille de Bronze au Canadian Brewing Awards 2017 (bière sure américaine)
Cette stout surette, on l'a brassée en quantité limitée pour ceux qui veulent découvrir quelque chose de vraiment différent. Une bière noire, mais rafraîchissante et légèrement fruitée, imagine! C’est la bière toute indiquée pour étirer les longues soirées d'hiver dans l’tempo.
- 355ML
- Stout sure
- 5%
Rassemblage
Cette Rouge des Flandres est brassée avec 50% de seigle et vieillie 12 mois dans différents fûts de chêne (Chardonnay, Bordeaux, Cognac et Bourbon), avec différentes levures sauvages (Brett Drei, Brett Lambicus, Brett Brux).
L’assemblage final donne une bière complexe, fruitée et légèrement acidulée. L’alcool, présent, se mélange très bien aux notes boisées et sauvages apportées par le vieillissement.
C’est la bière toute indiquée pour se réchauffer le coeur en bonne compagnie!
Bon rassemblage!
- 500ML
- Assemblage
- 7.7%
Bière de chalet
Bière vieillie en foudre de Merlot pendant 10 mois.
Levure Kviek, Houblons El Dorado (fruits tropicaux).
Cette bière acidulée, on l’a vieillie en foudre de merlot pendant trois saisons. Bien à l’abri, dans sa maison en bois rond, elle a pris son temps pour se détendre et a développé un profil fruité, doucement fermier. Mets-toi en mou. Pars un p’tit feu. On se retrouve su’l quai!
- 500ML
- Sure barriquée
- Foudre de merlot
- 5%
Bière de câlins (Balcon impériale)
Cette bière sure, on l’a brassée pour favoriser les rapprochements.
Cette version impériale de notre bière de balcon (sure aux framboises) est fermentée à la manière BRUT, ce qui lui donne une légèreté festive malgré ses 7% d’alcool.
Ouvre ton coeur!
- 500ML
- Sure d'amour
- Brut
- 7%