Nos bières sures
Bière de Dérive
Collaboration avec la Brasserie La Fosse (Donnacona).
En bordure de rivière se cachent des endroits qui nous font chavirer. Nous nous sommes amarrés chez nos amis de la Fosse pour brasser cette Gose épicée surprenante. Houleuse, saline et un brin pimentée, c'est la bière toute indiquée pour prendre une vague en pleine face!
- 355ML
- Gose Épicée
- 4.5%
Bière de terrasse - Sabro
Cette bière sure, on l’a brassée pour savourer les beaux jours. Sa bonne dose de riz soyeux et ses notes de noix de coco provenant du houblonnage au Sabro nous invitent à s'attabler au soleil!
Choisis-toi une chaise, on va regarder le monde défiler, tranquillement.
- 355ML
- Berliner Rice Sabro
- 4%
Bière de terrasse - Fraise/Kiwi
Cette bière sure, on l’a brassée pour savourer les beaux jours. Sa bonne dose de riz soyeux, son effervescence pimpante et ses notes de fraises et de kiwis nous invitent à s'attabler au soleil!
Choisis-toi une chaise, on va regarder le monde défiler, tranquillement.
- 355ML
- Berliner Rice Fraise Kiwi
- 3.5%
Bière de terrasse - Mangue
Cette bière sure, on l’a brassée pour savourer les beaux jours. Sa bonne dose de riz soyeux, son effervescence pimpante et ses notes de mangues mûres nous invitent à s'attabler au soleil!
Choisis-toi une chaise, on va regarder le monde défiler, tranquillement.
- 355ML
- Berliner Rice Mangue
- 4%
Bière de cirque
Houblons: Amarillo, El Dorado, Cascade, Simcoe, Citra, Centenial.
Cette bière sure, on l’a brassée pour nos amis.es sous le chapiteau. Voltigeurs.euses, clowns ou acrobates, ils nous émerveillent et nous rappellent que la vie est un grand spectacle. Aérienne, houblonnée et un brin saline, cette Gose IPA désaltère franchement et sans détour, qu’on soit dans les estrades ou au coeur de la piste.
- 355ML
- Gose IPA
- 4%
Bière de vacances
Bière brassée en collaboration avec nos amis de BAOS
Cette bière sure, on l'a brassée en collaboration avec BAOS pour te rappeler des moments sucrés. L'orange, le lactose et la vanille évoquent le souvenir des pops engloutis devant l'dep comme quand t'étais flo. Dépêche-toi, ça fond vite!
- 355ML
- Sure au Creamsicle
- 4,5%
Bière de balcon
Médaille de Bronze Canada au World Beer Awards 2017 (bière aux fruits)
Cette bière sure, on l'a brassée pour qu'elle soit légère. Elle goûte la framboise, mais pas le genre qui écoeure, juste le vrai goût du fruit avec son coté surette. Idéale pour relaxer sur un balcon, c'est toujours elle qu'on prend pour se faire inviter sur celui du voisin.
- 355ML
- Sure aux framboises
- 3%
Bière de ruelle
Cette bière sure, on ne l'a pas brassée pour les petites natures. Costaude, elle est injectée d'une bonne dose de houblons aux arômes d'agrumes. Comme on en offre souvent à notre voisinage, c'est rendu que toute la ruelle se tient chez nous.
- 355ML
- Sure houblonnée
- 6,5%
Bière de coin d'rue
Médaille d'Or au Canadian Brewing Awards 2017 (bière sure allemande)
Cette bière sure, on l'a brassée pour qu'elle soit rafraîchissante. Avec un coté acidulé et un brin de céréales, c'est notre interprétation hochelagaise du style Berliner Weisse. L'excuse parfaite pour rattraper le temps perdu avec un vieil ami croisé sur le coin d'rue.
- 355ML
- Sure blonde
- 4,5%
Bière de gazebo
En canette pour l'été !
Cette bière sure, on l’a brassée pour célébrer le beau temps. Le houblon n’a pas encore poussé, mais le bouleau, la camomille et la salsepareille nous offrent tout ce qu’il faut pour brasser une fichue bonne gruit. C’est le temps de se faire dorer la couenne!
- 355ML
- Gruit sure
- 5%
Bière de driveway
Médaille d'Or Canada au World Beer Awards 2017 (bière expérimentale)
Médaille de Bronze au Canadian Brewing Awards 2017 (bière sure américaine)
Cette stout surette, on l'a brassée en quantité limitée pour ceux qui veulent découvrir quelque chose de vraiment différent. Une bière noire, mais rafraîchissante et légèrement fruitée, imagine! C’est la bière toute indiquée pour étirer les longues soirées d'hiver dans l’tempo.
- 355ML
- Stout sure
- 5%
Bière de vacances - Canneberge Clémentine
Cette bière sure, on l’a brassée pour étirer les vacances. Elle est chargée de canneberges festives et de clémentines qu’on dévore à la caisse tout l’hiver. Tout ça, sur un fond soyeux de lactose et pâte d’amandes. Hey qu’c’est donc reposant.
Contient : Amandes, Lactose
- 355ML
- Sure au lactose
- 6%
Bière de câlins (Balcon impériale)
Cette bière sure, on l’a brassée pour favoriser les rapprochements.
Cette version impériale de notre Bière de Balcon est fermentée à la manière Brut, ce qui lui donne une légèreté festive malgré ses 7% d’alcool. La framboise et la baie d'églantier s'unissent dans ce délicieux duo débordant d'amour.
Laisse parler ton cœur!
- 500ML
- Sure d'amour
- Brut
- 7%
Bière de motel
Cette bière sure, on l’a brassée pour souligner la beauté des rencontres fortuites.
Notre Berliner Weisse s’est étendue sur un lit de mûres juteuses et de marc de Cab Franc du Niagara. Le fruit de cette union complice: un breuvage coquin, surette mais chaleureux.
On lève nos verres aux chemins qui se croisent, l’instant d’une “sieste” ou d’une vie.
- 500ML
- Sure Cab Franc Mûres
- 5.5%
Rassemblage Riesling Abricot
Cet assemblage, on l’a brassé pour te réchauffer le coeur en bonne compagnie.
Vieilli en fût de chêne pendant une année, il s’est ensuite reposé plusieurs semaines sur un lit d’abricots et de marc de riesling, ce qui lui confère des notes délicatement minérales et acidulées.
C’est le temps du partage! Bon rassemblage!
- 500ML
- Assemblage / Rouge des Flandres
- 7.7%
Rassemblage Cerise
Cet assemblage, on l’a brassé pour te réchauffer le cœur en bonne compagnie.
Vieillit en fût de chêne pendant une année, il s’est ensuite reposé plusieurs semaines sur un lit de cerises de Montmorency de la vallée du Niagara, ce qui lui confère des notes légèrement liquoreuses et fruitées.
C'est le temps du partage! Bon rassemblage!
- 500ML
- Assemblage / Rouge des Flandres
- 7.7%
Bière de chalet
Bière vieillie en foudre de Merlot pendant 10 mois.
Levure Kviek, Houblons El Dorado (fruits tropicaux).
Cette bière acidulée, on l’a vieillie en foudre de merlot pendant trois saisons. Bien à l’abri, dans sa maison en bois rond, elle a pris son temps pour se détendre et a développé un profil fruité, doucement fermier. Mets-toi en mou. Pars un p’tit feu. On se retrouve su’l quai!
- 500ML
- Sure barriquée
- Foudre de merlot
- 5%